Vleesvervangers

Rudin®ProVega

• Gestructureerde eiwitten als vleesvervanging
• Diverse bronnen zoals ei, wei, en veldboon
• Geschikt voor vegetarische en plantaardige toepassingen
• Vezelachtige textuur vergelijkbaar met vlees
• Direct bruikbaar in vormmachines

Meer informatie vindt u hier: Textuur » Eiwittechnologie

Rudin®Plantify

• Gestructureerde eiwitten als vleesvervanging
• Diverse bronnen mogelijk zoals veldboon, erwt en rode linzen
• Geschikt voor vegetarische en plantaardige toepassingen
• Vezelachtige textuur vergelijkbaar met vlees
• Direct bruikbaar in vormmachines
• Allergeenvrij
• Stevige bite
• Neutrale smaak
• Biologisch mogelijk

Meer informatie vindt u hier: Textuur » Eiwittechnologie

Rudin®VegaCasing

• Plantaardige, eetbare worsthuid
• Continue productie van worst mogelijk
• Vegetarisch, Kosher en Halal
• Plantaardige oorsprong uit zeewierextract
• Direct toepasbaar in vervolgproces zoals roken, koken, frituren en drogen
• Voor diverse eindproducten zoals droge, verse, hangende, gefrituurde en gekookte worsten
• Mat, glanzend en kleur mogelijk

Meer informatie vindt u hier: Processing » Alginaattechnologie

Rudin®Vega

• Functionele blend voor vegetarische en veganistische producten
• Kleur en smaak voor vleesalternatieven
• Alternatief voor dierlijke eiwitten

Meer informatie vindt u hier: Textuur » Eiwittechnologie