Gevulde vleesballetjes

Rudin®Filling

  • Lang houdbare vulling door lage Aw
  • Bakvast en vries-/dooistabiel
  • Diverse smaken mogelijk
  • Eenvoudig in gebruik

Meer informatie vindt u hier: Textuur » Functionele vullingen

Rudin®Coating

  • Voor het coaten en stabiliseren van vleesproducten
  • Directe stabilisering door snelle alginaat – calcium interactie
  • Vegetarisch, Kosher en Halal
  • Plantaardige oorsprong uit zeewierextract

Meer informatie vindt u hier: Processing » Alginaattechnologie

Rudin®Smoke

  • Vloeibare rook in diverse concentraties en smaken
  • Constante kleur en smaak
  • Verlenging van de houdbaarheid
  • Gecontroleerd proces
  • Eenvoudiger en korter schoonmaakproces
  • Laagdrempelige overstap van traditionele rook naar Rudin®Smoke met atomizing unit

Meer informatie vindt u hier: Smaken » Vloeibare rook