Gevulde vleesballetjes

Rudin®Filling

• Lang houdbare vulling door lage Aw
• Bakvast en vries-/dooistabiel
• Diverse smaken mogelijk
• Eenvoudig in gebruik

Meer informatie vindt u hier: Textuur » Functionele vullingen

Rudin®Coating

• Voor het coaten en stabiliseren van vleesproducten
• Directe stabilisering door snelle alginaat – calcium interactie
• Vegetarisch, Kosher en Halal
• Plantaardige oorsprong uit zeewierextract

Meer informatie vindt u hier: Processing » Alginaattechnologie

Rudin®Smoke

• Vloeibare rook in diverse concentraties en smaken
• Constante kleur en smaak
• Verlenging van de houdbaarheid
• Gecontroleerd proces
• Eenvoudiger en korter schoonmaakproces
• Laagdrempelige overstap van traditionele rook naar Rudin®Smoke met atomizing unit

Meer informatie vindt u hier: Smaken » Vloeibare rook